24/3/15（金）22:00「異端児が世界を変える！キリンが挑む…世界初の「減塩」食器」ガイアの夜明け
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日本人は塩分を取りすぎ…高血圧症の増加が懸念される中、ビール大手のキリンが開発するのが世界初の「減塩スプーン」。ビール作りとは無縁…異端の開発者の挑戦を追う！
今回の見どころ
ニッポン人が抱える大きな健康課題。それは塩分の摂りすぎだ。高血圧のリスクが高まるとされ、脳梗塞や心筋梗塞などさまざまな疾患を引き起こす可能性が指摘されている。日本人の１日当たりの食塩摂取量は20歳以上の男性が10.9g・女性が9.3gで（厚生労働省調べ）WHOの目標量1日当たり5.0g（2012年）の約２倍。SDGsの第３番目の目標「すべての人に健康・福祉を」にも該当する、食生活上の大きな課題だ。
「減塩」をどう進めるのか？日本では現在、食品メーカーなどの減塩・無塩食品は５年間で26％の上昇。1400億円市場に成長している。この「減塩」市場に食品メーカーとは全く異なるアプローチで挑む意外な企業が現れた。ビール大手のキリンだ。食品や飲料ではなく、「家電製品」を新開発してこの市場に参入するという。アルコール飲料が主力のキリンが「減塩」市場に、どんな家電を世に出すのか？
出演者
【案内人】松下奈緒
【ナレーター】眞島秀和
「ガイアの夜明け」番組紹介
ギリシャ神話に登場する「大地の女神」を意味し、後にノーベル賞作家のウィリアム・ゴールディングが「地球」を指して“ガイア”と呼んだことから「ガイア＝地球」という解釈が定着している。「ガイアの夜明け」という番組タイトルには、地球規模で経済事象を捉えることで２１世紀の新たな日本像を模索すること、そして低迷する経済状況からの再生＝「夜明け」を目指す現在の日本を描くという意味合いが込められている。
番組ホームページ・SNSほか
https://www.tv-tokyo.co.jp/gaia/
【公式Twitter】
https://twitter.com/gaia_no_yoake
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※掲載情報は、放送時点のものです。