豆腐入りチーズオムレツ

そろそろ気合い入れたヘルシーメニューもネタ切れになってきたので、豆腐の力を借りることにしました。

材料
　卵M4個（Lなら3個）
　豆腐　1/3～1/4丁
　牛乳　大さじ2
　とろけるチーズ　2枚
　塩コショウ
　ケチャップ

豆腐を牛乳でしっかり混ぜてペースト状にします

豆腐ペーストと卵をよく混ぜます。泡立てないように、泡立て器使うなら底をスライドするように。

フライパンをしっかり温めます。

中火にして炒り卵を作るようにしっかり混ぜてます

火が少し入ったら避けて混ぜる→また火にかける、を繰り返します

チーズを挟んでサイドを寄せていき、形を作っていきます

サイドに寄せて形を整えます

更に盛り付けてケチャップをかけて完成

チーズと卵のトロトロが良い感じになりました

反省点
　豆腐の水分が思いのほか多く、卵の表面が少しボロボロになってしまった。次回は水抜きした豆腐にしよう。牛乳も余分だったかな？
　豆腐使うならザルなどを使って裏ごしした方がいいかも。
　フライ返し使ったけど、やっぱり崩れやすいから耐熱ゴムベラ使った方がいいですね。

　ケチャップでは芸がないので、ソースにも手間かけた方がよかったかも🤔