フードエッセイ

本

これまで食べてきた美味しい料理を色んな角度から物語風に綴っています。

運営しているクリエイター: だいちゅう

#おいしいお店

堺『ちく満』蕎麦と玉子と私

大阪の堺市に『ちく満』という蕎麦屋さんがある。十数年前、ここで私は不思議な蕎麦を食べることになった。ある時、ニューヨークから一時帰国していた女友達と大阪で再会した。彼女は長いことアメリカに住んでいて、私が働いていたワシントンＤＣの寿司屋でアルバイトをしていたらしい。同じ時期に働いたことがなかったのだけど、仲間を通して知り合い、初めて会った時からウマが合った。通天閣を案内してくれた後、昼ごはんをどこで食べようか尋ねた。「なんしよ…？あ、ちょっと遠いねんけど、幼馴染が

祐天寺『とんこつ麺砂田』Happyをくれたラーメンとおじちゃん

飲んだ帰り道に美味いラーメン屋があるとその人の人生はHappyだ！と、私は断言する。できればとんこつ醤油系だと尚更いい。以前、住んでいた祐天寺の部屋から徒歩３分の場所に『砂田』というラーメン屋さんがあった。しかも、いつも行く居酒屋の帰り道にあり、とんこつ醤油系だったのである。一杯飲んで帰る途中、このラーメン屋さんを見つけた。『こんな場所にあったっけ？』いつからオープンされていたのかは定かではないけど、店の前にはまだ花束などが飾られていたので、開店されたばかりの頃だった

駒沢『BOWERY KITCHEN』絶品パスタの味に導かれた記憶

なんとなくまた行きたくなるカフェってありませんか？私にはいくつかあって、その内の一つが駒沢公園通りにある『BOWERY KITCHEN』というお店。通っているというほどでもないけれど『今日どこ行こうか？』って迷っている時に必ず思い出し『お!? 最近、行ってないな。そうしよう』と10年以上前から、時たま足を運んでいる。店内はオープンキッチンでシェフの姿が見えるのもいいし、店員はみんなオシャレなうえに対応が凄くいい。なによりもメニューが充実していて、いつも何を食べよう

下高井戸『Jazz Keirin』芸術的うどんに出逢った幸せな時間

随分前のことだけど、16～17才ぐらいの頃から弟のように可愛がってもらっていた兄ィから「元気にしている？今からうどん食べに行こうぜぇ」と連絡が入った。久しぶりに会いたかったし、予定もなかったので、京王線の下高井戸駅で待ち合わせすることになった。「ハロー。しばらくだね。元気そうじゃん」数年ぶりとは思えない軽い挨拶を交わすと、駅から徒歩数分の『Jazz Keirin』なるお店に案内される。なんでjazz？どうしてKeirin？そんでもってうどん屋さん？意味不明のまま数秒間

中目黒『なかめのてっぺん』感動の玉葱ホイル焼きと貯めたお金

「なかめの美味しいお店知ってます？」そう聞かれたら、何処をおすすめするだろうか。チョイスがあり過ぎて、ひとつに絞れないが『なかめのてっぺん』という炉端焼き屋さんはベスト５に入る。ウマいのはもちろんなんだけど、この店にはちょっとしたエピソードがあるからだ。「弟が東京に出て来たいみたいなんだけど、ここに住ませていい？」当時、一緒に住んでいたルームメイトと部屋飲みしいる時に突然お願いされた。あまり広くなかったけど間取りは一応２LDKあり、リビングに手作りのバーカウンター

渋谷『アンカラ』忘れられないケバブの味と謎の家族

渋谷マークシティーの裏路地に『アンカラ』というトルコ料理屋さんがある。10年以上前に友人の勧めで訪れたのだが、この店の料理は何を頼んでもウマい。まず注文するのが、ババガンヌージュ（茄子とごまペーストのディップ）やハイダーリ（トルコ風ハーブ入りクリームチーズヨーグルト）などが盛られた前菜である。ナンの様な自家製パンの上に乗せて食べるとビールが進む。トルコ料理の代表ともいえるケバブはいつも盛り合わせをお願いする。牛肉やラム肉のいいとこ取りで、色んな味を楽しみたい人にはおす

浅草『一文』インプットされたねぎま鍋とエストニアの美女

『ねぎま』とは、どんな食べ物ですか？と聞かれれば現代の人の92％は焼き鳥を思い浮かべるはずだ。しかし私を含め残り８％の人は迷わず鍋と答える。いや、もし江戸時代に同じ質問をしたら92％の人が鍋と答えるのではないだろうか。数年前の私だったら間違いなく鍋とは思い付かなかっただろうが『浅草一文本店』へ訪問してから『ねぎま』は鍋である。いや鍋でしかない。焼き鳥であるわけがない。というデータが頭の中へ完全にインプットされてしまった。『一文』へ訪れるきっかけはアメリカの女友達か