ヨモギ

これから野原や土手や河原の至る所で顔を出して来るヨモギ。
邪気を払う薬草として古来より広く使われてきました。
全草を陰干ししたヨモギは「艾(がい)葉」と言われる漢方薬として有名で、
冷え・出血・痛みなどに効果があります。
又、あく抜きして炊き込みのヨモギご飯やヨモギ餅・やわらか部分を天ぷらや急須でお茶にしたりと色々楽しむことができます。