最初に

大阪に住む一般人です。

カレー好きをこじらせて、カレーについて考えたり、調べたり、作ったり、食べたり食べたり食べたりして

俗にいう「スパイスカレー」の美味しい作り手になりたいと精進しております。

noteでは、ここ数か月と今後のカレーに関しての知ったコト思うコト等を備忘録的な感じで記していこうと思います。まったりしていきますがよろしくお願いします。