見出し画像

有機化学実験（4）–セッケン

アスタチン

前回はエステルの合成と性質についての実験をまとめました。
有機化学実験の4回目はセッケンの合成と性質についてです。

1．目的

油脂をけん化してセッケンを合成し，その性質を調べる。

2．使用器具・薬品類

試験管，50mLビーカー，100mLビーカー，薬さじ，ろうと，キッチンペーパー，ガラス棒
やし油，飽和食塩水，蒸留水，沸騰石，エタノール，6mol/L水酸化ナトリウム水溶液，紅花油，フェノールフタレイン溶液，ミネラルウォーター

3．事前準備

（1）やし油は常温で固体なので，ウォーターバスにつけて湯煎し，溶かしておく。
試験管に取り分けた状態で湯煎しておくと，ウォーターバス前に行列ができない。

画像2

（2）軟水・硬水を準備する。
軟水はどれでも良い。この時は南アルプス天然水。
硬水はcontrexが使いやすい。

画像2

（3）油脂（サラダ油などなんでも良い）は点眼瓶などに取り分けておくと便利。

画像9

4．操作

（1）試験管にやし油1mLと沸騰石，エタノール1mL，6mol/L水酸化ナトリウム1mLを入れ，弱火で一様になるまで加熱する。

油滴が消えるまで加熱する。

画像3

（2）ある程度冷めたら，飽和食塩水20mLの入ったビーカーに加えて，軽く混ぜる。冷ましすぎると，試験管内部で固体になるので注意。

（3）キッチンペーパーを用いて，簡易的にろ過し，セッケンを取り出す。
ろ紙とろうとなど使用しなくても大丈夫。

画像4

（4）セッケンをお湯に溶かしてセッケン水を作り，試験管4本に4mLずつ取り分ける。

画像5

（5）それぞれの試験管に油脂，フェノールフタレイン，硬水，軟水を加え，よく振って観察する。

画像6

油脂を加えると，乳化するため白濁します。
フェノールフタレイン溶液を加えると，赤く呈色することより，塩基性であることがわかります。
硬水を加えると，白いもやもやした個体が生成します。(不溶性の塩)
軟水を加えても，特に変化はありません。

（6）合成洗剤を用いて同様にセッケン水を作り，試験管4本に4mLずつ取り分ける。

画像7

（7）それぞれの試験管に油脂，フェノールフタレイン，軟水，硬水を加え，よく振って観察する。

油脂を加えると乳化するのは，セッケンと同様です。
フェノールフタレイン溶液を加えても変化はありません。
硬水，軟水を加えても，同様に変化はありません。

画像8

5．片付け

セッケンと合成洗剤なので，水道水で希釈しながら流す。
特に回収はしない。
セッケンはなるべくキッチンペーパーに回収するように声がけする。

6．終わりに

セッケン水に硬水を加えて少し静置しておくと，どんどん白いものが出てくるのが，結構おもしろいなと思っています。
セッケンの溶け残りがあると，発生した不溶性の塩なのか、セッケンなのかわかりにくいので，しっかりと溶かして「セッケン水」にすることがポイントです。
この内容は，私が実施した内容をまとめたものです。

この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？