暮らしの料理【意味あるコレクション】

暮らしを豊かにするものは料理である。 ただ料理を作るだけではなく、調理器具、調味料、盛…

暮らしの料理【意味あるコレクション】

暮らしを豊かにするものは料理である。 ただ料理を作るだけではなく、調理器具、調味料、盛り付けにこだわりませんか? 落ち着いた生活をお助けします。

最近の記事

浄法寺漆を知っているか。

漆に興味を持ち始めた人は、まずするべき事があります。そうです、「明日への扉」を見ることです。YouTubeで色んな職人のことを特集してます。 これを見れば、漆芸がどんなものなのかを知ることが出来るぞ。 浄法寺漆浄法寺漆(ジョウボウジ)は岩手県の浄法寺町のウルシの木から採れた漆です。ただ、浄法寺町で採れたものだけではないので注意が必要です。 岩手の二戸浄法寺町だけではなく、岩手や秋田、青森の一部で採れた漆が浄法寺漆と名乗ることが出来ます。こんな感じで広い地域で採れるので、国内

    • 笠間焼を知ってるか?

      陶器が好きな人なら一度は聞いたことがある「笠間焼」に、俺は初めて行ってきました。 このノートを読めば、笠間焼のあれこれを知ることが出来るぞ。久野右衛門、魯山人、松井康成、栗について詳しく書くので、最後までご覧下さいね。 笠間焼とは陶器に詳しくない人のために、〇〇焼に種類があることをお伝えしよう。地域の名称が入る場合と、技法の名称が入る場合があって、笠間焼は地域の名前です。 茨城県の中央部にある笠間市で盛んに作られたのが笠間焼です。 笠間焼の特徴は「特徴がないこと」…とよく言

      • スリップウェアに盛り付けるシンガポールライスを作ろう。圧力鍋使います。

        まず初めに、今回は器の話は1割しかしません。シンガポールライスの作り方を紹介するだけです! 今まで食べた中でいちばん美味しかったので、みんなも挑戦してね✌️ メインのレシピ(タレのレシピは下にあり)材料 鶏むね肉 ご飯2合 長ネギ 1本 すりおろし生姜 一欠片 すりおろしニンニク 一欠片 ドライポルチーニ 一欠片 湯 360ml 酒 小さじ2 塩 小さじ0.5 パクチーの根 手順 ご飯を研ぎ、水につけて30分放置。 鶏むね肉は塩コショウをしておく。

        • 料理が楽しくなる考え方!新生活のスタートダッシュ

          食器は百均、フライパンはホームセンターで揃えればいっか… このnoteでは、こんな方々に新たな視点を提供して、暮らしの質を磨いて頂けるものになっています。 是非最後までご覧下さい。  器を変えると何かが変わる新生活の醍醐味は、好みの生活スタイルを模索できることです。食に関してはプライベートな空間の中で完結でき、自分の趣味嗜好を存分に探求することが出来ます。 まずは、普段使っている器を色んな視点で見つめ直してみましょう。「自分の好き」を見つけることが出来たら、暮らしの質が自然