健康で美しく年齢を重ねるには？｜エージスを体内に蓄積しない｜食品別含有量一覧表

自我の目覚めと美意識

人は、２-３歳でしっかりと発話できるようになると同時に自我が目覚め、女性のDNAに深く刻まれた美意識が次第に強くなります。

古今東西、老若を問わず、女性にとっての最大の関心事は どうすれば美しくなれるか という一言に尽きるようです。

ありとあらゆるダイエット商品を購入し、運動し、サプリメントを飲み、髪を染め髪型を変え、カロリーを計算しながら食事制限を考え、小顔・リンパのマッサージに通い、占い・参拝、神様仏様、遂にはリスクだらけの切った張ったの美容成形が始まります。

ルカは聖書で 貧しき者は幸いである と書きました。

経済的事情で、美のための浪費が許されないと嘆いている女性に言いたい。

貧しき者は幸いである

さて、近年、科学が進歩して人の老化原因についての研究が飛躍的に進んだ結果、体内に蓄積したエージス（終末糖化産物）という物質と体内残存物質とのクロスリンクによって組織硬化（tissue stiffening from crosslinks）、つまり老化が引き起こされる ということが解明されました。

ダイエット商品を購入し、運動し、サプリメントを飲み、髪を染め髪型を変え、カロリーを計算しながら食事制限を考え、小顔・リンパのマッサージに通い、占い・参拝、神様仏様、遂にはリスクだらけの切った張ったの美容成形を始めるよりも、

その前に、先ずすべきことは 、体内に蓄積するエージスの量を最小限にすること だと科学的に解明されました。

これを読みながら、目から鱗がパラパラパラと剥がれ落ちている幸運な貴女に、MKCが世界中のデータを基に算出したエージス含有量と美しく年齢を重ねる術をお教えします。

エージス（終末糖化産物）とは

エージスとは、糖とタンパク質が結合して生成される毒性の強い物質の英語名で Advanced Glycation End Products の略語で AGEs です。

学名は 終末糖化産物 といいます。

体内に蓄積されるエージスには二種類あります。

一つは、体内で生成されるエージス。

もう一つは、食品から体内に取り込まれるエージスです。

体内で生成されるエージスを内因性エージス（Endogenous AGEs）といい、食品によって体外から取り込まれるエージスを外因性エージス（Exogenous AGEs）といいます。

したがって、日常の食事で、何も知らずにエージスを多く含む食品を食べていると外因性エージスを過剰に体内蓄積して老化を早める可能性が極めて高くなります。

そのため、カロリー計算のように、食事で口にする食品のエージス含有量と接種許容量とその算出方法を知らなければいけません。

エージス含有量の見方

エージス含有量は、

固体食品は１グラム中のユニット量（u/g）を見ます。

液体食品は１ミリリッター中のユニット量（u/mL）を見ます。

サービングサイズの単位はｇです。

１サーブ量に含有するエージスの量はキロユニット（ku）で表示します。

エージス摂取許容量

健常者の平均的な１日当りのエージス摂取量は16,000±5,000 ku とされています。

それに対して、糖尿病に罹る人のエージス摂取量は18,000±7,000 kuという研究結果が出ています。

貴女が健常者であれば、１日のエージス摂取量が16,000 kuを極端に超えないようにするのが目安になります。

少量でもエージス含有量が多い要注意食品の一つがファストフードです。

写真のビッグマックの重量は200ｇでエージス含有量は15,602kuです。

健常者の１日のエージス摂取許容量が16,000 kuですから、ビッグマックを一個食べれば１日の許容量になります。

つまり、ファストフードを好んで食べる人に肥満や糖尿病が多いのは、確かな科学的根拠があるということになります。

食材と調理法によるエージス含有量のちがい

エージス含有量は ①肉類は多い ②炭水化物類は少ない ③高温調理すると増える ④調理時間が長いと増える ⑤調理に液体が加わると減る ⑥加工食品にすると増えるというデータがあります。

つまり、脂肪やタンパク質の多い食品はエージス含有量が多く、炭水化物はエージス含有量が少なくなります。

調理温度が高い食品や調理時間が長い食品はエージスの含有量が増加します。また、加工食品はエージス含有量が多くなります。

特に、乳児用調製乳は、新鮮な母乳にくらべると毒性の強いエージス含有量が100倍になるので、絶対に乳児に与えてはいけません。

食品別含有量一覧表の見方

クリームチーズを例にすると、

100ｇ当りのエージス含有量は108,843u（ユニット）です。

サービング量（食品１人前が平均的に提供される量）は30ｇですから、30ｇのクリームチーズを食べると3.265ku（キロユニット）のエージスが体内に蓄積されます。計算式は以下の通りです。

108,843u × 30 /1,000 = 3,265ku

エージスは欧米で研究され解明されましたが、日本は欧米の研究成果追随志向で、ほとんどの大企業は消費者利益を優先した情報公開を一切しないので一般消費者から届く、次のようなメールが絶えません。

食品別エージス含有量一覧表

あらゆるデータを集積してエムケイコンサルティングが算出した一覧表を公開します。美貌を追求し苦心惨憺する貴女、エージス摂取術をマスターして美魔女に変身してください。

無断転載は厳禁です。
Copyright (c) 2012 - 2022 CONSULTANCY M&K INC. All Rights Reserved.

MKC食品研究センター　秋月