感謝を忘れないようにね。

ふむ。今日も1日お疲れ様でした。連日平日最高売り上げを連続で更新するほど、お客さんに恵まれた12月。毎日モリモリ焙煎しながらもその豆たちがその日のうちに出ていく感じ。これはこれで珈琲屋としてちょいと違うよな、なんて思いながらもでも調子に乗って瓶を増やすほどのことでもないのもわかっている。

今日はいつもよりもちょっと少ない感じがした。お昼過ぎまでに1人。お客様に来ていただいて珈琲を飲みながらあれやこれやとお話しした。昼を過ぎてから定休日である親友から電話。僕は「今日は1人しか来てないよー」といつものように言ってしまった。うん。これはまずいことだ。お店に入ってきていただいた1人のお客様より、ちょっと良かった売り上げのことを気にしてしまったいたのだ。やはり売り上げに左右されることはある。一喜一憂というやつだ。でもこれって今日のようにポロッと言葉として出てくる間はうまくいかないことの方が多いよ。1日0円の日だってあったじゃないか。その時に自分はなんで言ったか。1人も来なくて寂しいなんて言ってなかったはずだ。今日も1日お店を開けられて良かった。そう言えたはずだ。

売り上げが伸びる。増える。とても良いことだし嬉しいことだけれど、それ以上に大切な目の前のこと。それから目を離さないように。明日からも日々鍛錬していこう。新しい豆も届いた。パプアニューギニアとブラジル。インドネシアが少なめになってきたけれど発注が怖い。こんなに生豆を注文していたら破産する。1回で万単位のお金が吹き飛ぶ。僕が唯一使えるお金は生豆の仕入れだ。選ぶのも好きだし楽しいけど、それでもやはり一気に買うのは怖いのだ。