イデミのケーキ
貴方はイデミのケーキを食べたことがありますか？
端的に言えば…
イデミのケーキは世界一。
お酒の香り、一口入れた時に驚く口溶けの滑らかさ（滑らかというより口の中で溶ける）から味を味わうまでのグラデーション…
特にムースでは、ここのケーキを超えるものはなかなかありません。
実は、イデミはもともとは関西にあったお店。今から約20年前に、京橋にやってきたのでした。
それこそオープンして間もない頃、週末に母と父と週末にイデミに通ったものです。一番奥の席やレジ近くのソファ席は、よく家族で座り、ケーキを中心に団欒を楽しんだ思い出の場所。見るたびに懐かしい気持ちでいっぱいになります。
そう、私にとってイデミは、もはや家族の思い出の場所、美味しく楽しい記憶しかない、しあわせの空間なのです。
あれから15年以上…
大人になって、今度は自分の足で、意思で、イデミに通い、イデミのケーキをいただいています。それは、シェフが長く第一線で毎日ケーキを生み出してくださっているということ…本当にありがたく、嬉しいことです。
これからもイデミのケーキたくさん食べるぞ〜
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