ふぐの特徴とは？第1弾

2023年10月4日 18:25

生き物はそれぞれ固有の特徴を持っているものですが、ふぐのように際立つ特徴を持つ種類も珍しいでしょう。

ふぐ特有の特徴には常識を覆す不思議がたくさんあり、人を惹きつける魅力があります。

1.ふぐの十八番！膨張

ふぐは外敵に襲われるなどビックリした時に、ぷくっとお腹を大きく膨らませて相手を威嚇します。
その姿から英語では、ふぐの状態をあらわすglobefish（球体、球状の魚）や、blowfish（吹く、息を吹く魚）と呼ばれています。

ふぐの消化器（胃）は一部が特殊な袋状をしており、その膨張嚢（ぼうちょうのう）と呼ばれる袋状の器官に水や空気を吸い込んで体を膨らませているのです。

膨張には胃の前後にある括約筋がとても重要な役目を果たします。
空気はエラ穴から、水は口から取り入れて、この括約筋で袋の口をしっかりと締めて膨らみをキープしています。

なにも水を取り込むのは、威嚇の時だけではありません。あまり知られていないかもしれませんが、吸い込んだ水を水底に吹き付けて泥を吹き飛ばし、ゴカイなどの餌を食べる際に使うこともあります。

昔からふぐが親しまれてきた大きな理由の一つは、この体を変化させるというユーモラスに溢れる特徴にあったと言えます。

ふぐが膨らんだ姿はなんとも愛嬌がありユニークなので、ふぐ提灯といった民芸品にもなっているのです。

しかし、ふぐの中には、全く膨らまない種類のふぐもいますし、ウチワフグの様に可動性の腰骨によって腹部を拡張させるタイプのふぐも存在しています。
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大阪発祥のとらふぐ料理店『玄品(げんぴん)』は、開店より創業約40年！「高級とらふぐを身近なものに」という創業者の想いから、コースは5000円～、てっさ（ふぐ刺し）1,300円、てっちり（ふぐ鍋）は2,600円にて、本物の美味しさをリーズナブルにご提供しています。総席数：53席（宴会最大人数：53名） JR蒲田駅西口徒歩2分、東急池上線・多摩川線出口徒歩2分！店内もゆったりと寛げる落ち着いた空間で、年間を通して味わえる『玄品』自慢のとらふぐ料理を是非ご賞味ください。 ★『おうちごはん』を豊かにする★ テイクアウト・デリバリー始めました！｢玄品人気｣商品を盛り込んだ嬉しいラインナップ！少しでも食卓や気分もより晴れやかになれば幸いです。～ご自宅で｢福｣を呼ぶふぐをご堪能ください～"

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