第1便出荷「下関ふく」がニューヨークへ！

2023年11月20日 16:17

「冬の最高級食材」で有名なトラフグは、アメリカ・ニューヨークでも多くの人が旬を心待ちにしています。

下関では、海を越えてトラフグを楽しんでもらおうと毎年アメリカへ輸出を行なっており、今シーズンも約300キロのふぐが第1便として出荷されました！

今年で34年目！ニューヨークへの下関ふく輸出

ふぐの本場で知られる山口県下関市では、日本国内だけでなく海外でのふぐ食文化拡大を目指して、市内の水産卸業者などで作る「下関ふく輸出組合」が1989年から毎年アメリカ・ニューヨークへの輸出を行っています。

近年は新型コロナウイルス感染拡大の影響で輸出がストップしていましたが、昨年から再開され今シーズンも初出荷を迎えました。

11月15日(水)、市内のふぐ加工会社である畑水産で出荷作業が行われ、有毒部分を取り除いて冷凍された養殖トラフグ約300キロが次々とトラックに積み込まれました。

出荷されたトラフグは空輸で現地時間の16日に到着し、日本食レストランなどで提供されています。

下関ふく輸出組合の郷田祐一郎組合長は「ニューヨークも気温が下がって寒いようですので、現地在住の日本人の方々はもちろん、アメリカの人々にも安心安全な下関のふぐをぜひ味わっていただきたい」と話し、期待を寄せていました。
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大阪発祥のとらふぐ料理店『玄品(げんぴん)』は、開店より創業約40年！「高級とらふぐを身近なものに」という創業者の想いから、コースは5000円～、てっさ（ふぐ刺し）1,300円、てっちり（ふぐ鍋）は2,600円にて、本物の美味しさをリーズナブルにご提供しています。総席数：53席（宴会最大人数：53名） JR蒲田駅西口徒歩2分、東急池上線・多摩川線出口徒歩2分！店内もゆったりと寛げる落ち着いた空間で、年間を通して味わえる『玄品』自慢のとらふぐ料理を是非ご賞味ください。 ★『おうちごはん』を豊かにする★ テイクアウト・デリバリー始めました！｢玄品人気｣商品を盛り込んだ嬉しいラインナップ！少しでも食卓や気分もより晴れやかになれば幸いです。～ご自宅で｢福｣を呼ぶふぐをご堪能ください～"

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