【写真】彼岸のあなた、此岸のわたし

初めてじゃがいもの天ぷらを手作りした。 父と母がいる実家で暮らしていた頃、お盆の時期になると母は必ず晩ごはんに天ぷらを揚げてくれたものだ。ラインナップはさつまいもやかぼちゃ、ナス、それにじゃがいもなどなど。野菜がたくさん。 当時の自分は今よりはるかに偏食家だったので、いも系の天ぷらしか手をつけなかった。それをわかっている母は、汗だくになりながら「じゃがいもの天ぷらもっと食べる？」と言う。私が頷けば、母はすぐに追加の天ぷらを揚げてくれたのだった。 天ぷらで一番好きな具材は