美味しいは誰かが作っている

2024年6月22日の分

noteを開いら時がチャンス！とばかりに
溜めてある分を急いそと書いている。

次開くのはいつかわからないから、、
なんて、無計画な

最近知った果物を一つご紹介
「橘（タチバナ）」という柑橘系の果物

みかんの祖「橘」
昔はお菓子として楽しまれていたとか？

■なぜ「橘」がお菓子の神様なのか
日本書記によると、およそ2000年前、第十一代垂仁天皇（すいにんてんのう）に田道間守命（たじまもり）が、命じられ非時香実（ときじくのかぐのみ）＝「橘」を持ち帰ったとされています。この橘が菓子の最上級品とされたことから（古代の菓子は「果物」に意味があることから）お菓子の神様として各地の菓祖神社に祀られています。兵庫県豊岡市にも田道間守命が祀られている神社、「中嶋神社」があります。祭礼は4月第3日曜日に行われ、菓子祭とも橘花祭（きっかさい）とも呼ばれ、全国の製菓業者が多数参列し、業界の繁栄を祈願されるそうです。そのほかにも和歌山県海南市にある「橘本神社」も菓祖神社として田道間守命が祀られています。

https://www.kansaisweets.com/archives/20775

実はとても小さく（十円玉ほど）
みかんのように楽しむのは難しいけど
何らか加工したら美味しい調味料や菓子に化けそうな気配がムンムンした。

昔からの食材に出会えて
なんか得した気分になった。