3月末までは確実に休日出勤が増えるので、食べ方を気をつけ、休む時は休むを心がけたいと思います☘

普段より心身に負荷がかかるので、消化力が落ちます。

私は一定期間忙しい時は、とりあえず普段より少食を心がけます😊

ここに宣言して怠け心を乗り切りたいと思います（笑）

コリアンダー

コリアンダーは横並びに植えた方が良い見たいです☘

丸鉢に2株植えたのは、根が窮屈そう😅

写真が分かりにくいですが、長方形の鉢の方が満遍なく伸び、元気そう🌺

多数派より少数派

仕事帰りに、かなり久しぶりにラクウに行けました☘

今日もマスターと奥さんと、食後いっぱい話して。時々、大抵1人でしか行かないのに、いつも良くしてもらっています🌺

マスター曰く、大勢のお客さんが来るよりも、1人とかで来る、気の合う常連さんととっぷり話しをしたいらしい🥗

田舎だと、食べ物にしても、味よりも、皆でお酒を飲んで沢山食べて、雰囲気を楽しみたい人が多いらしく、素材を活かし、味

ドーサとウタパン

お正月休みを利用して、ドーサを作りました☘

まず、ウラド豆とバスマティライスをペーストにして醗酵させます。

（以下写真が綺麗じゃないので、悪しからず）

⭐︎発酵前

⭐︎発酵後

1.5倍くらいに膨らんみました。

⭐︎これはトマトチャトニの途中段階

⭐︎ミキサーにかけて、出来上がり

⭐︎ドーサとウタパンにして、チャトニを添えました。

金属のヘラがなく、ドーサがちゃんとはがれなかっ