旬の新玉ねぎを丸ごと味わう

先日、駅前の特設コーナーに出ていた八百屋さんで、見たことのないほど大きな新玉ねぎに出会いました。 普段買うものの１、５倍くらいありそうな立派な玉ねぎが３つで100円。 飲食店の自粛で行き場を失った食材が話題になっていますが、玉ねぎも今が旬のお野菜。販売先が決まらず収穫ができずに畑に置いて大きくなってしまったそうです。 驚いたのは、大きくなりすぎると規格外で売り物として出荷できない だから、破格のお値段で特設コーナーでの販売とのこと。 この「規格」のおかげで、廃棄になる