20. La frittata di cipolle

玉ねぎのオムレツのレシピ。読んで訳して作って食べましょう。

Ingredienti per 3~ 4 persone
350 g ~ 500 g di cipolle
5 uova
Olio extravergine d'oliva
Origano
Sale o pepe

Affettiamo le cipolle, le mettiamo in un tegame e poi le condiamo con sale, pepe e un pizzico di origano. Cuociamo le cipolle a fuoco lento nell'olio. Poi le togliamo dal fuoco. Sbattiamo le uova in una ciotola, ci mettiamo il sale e uniamo le cipolle amalgamando bene. Scaldiamo l'olio in una padella e versiamo il composto di uova e cipolle. Cuociamo la frittata da un lato e poi la  giriamo dall'altra parte. Serviamo la frittata calda o fredda.