九州ローカルタレントが九州グルメをご紹介｜ジンジャーパウダー

ジンジャーパウダー！

大分県を代表する伝統銘菓といえば、臼杵煎餅！

臼杵煎餅は、せんべいに
臼杵特産の生姜と砂糖を
混ぜ合わせた蜜を塗って
さらに焼き上げた焼き菓子！

その臼杵煎餅を100年以上作り続けている、
後藤製菓さんが、製造過程でロスが出る
生姜を活用して作られた『ジンジャーパウダー』。

飲み物や調味料に合うとのことで、
いただいてみました。

フタを開けると、生姜のいい香りが！

カフェラテに入れて混ぜてみると・・・

生姜の香り・・・生姜のからみ・・・

おいしかったカボ〜！

調味料として、チャーハンなどにも
混ぜても美味しいそうです〜！

ぜひトライ・ジンジャー♪

後藤製菓さんの５代目・後藤亮馬さんに
臼杵煎餅のこれからを伺った
『大分の語り部』インタビューはこちら

大分銘菓の語り部｜後藤 亮馬

↓臼杵煎餅の宇宙食化についてはこちら ↓