本日は、「大きな夢を持つコアラ」の戯言をお伝えします

戯言として聞いていただければ幸いです。
※いつも戯言を言っています。
※関係ない話をいうと私の動物占いは、「大きな夢を持つコアラ」だそうです。なので、夢を語り戯言を言うことは通常営業とも言える

私の性格的に開拓という精神が軸としてある。

何もないところから、形あるものを作るということにかなりの興味を感じる。

まぁ、私を少しでもご存知の方は、”あぁ～そうだよな”と思うかと思う。

その中で、いつかは叶えたいモノがある。

それは、「サムギョプサル屋」である。

サムギョプサルは、韓国語で日本語では豚のバラ肉3枚肉というところでしょうか。

代表的な韓国料理として、韓国旅行に行く目的の一つとしてこのサムギョプサルを食べたい人も多いことだろう。

サムギョプサルの本場は、やはり韓国ですよね。

肉の厚さ、肉汁の多さ、肉の柔らかさ、甘み、添え付けのおかず、野菜に包む美味しさ

どれを取っても、完成度が高い食事だと思っている。

日本人が本場韓国でサムギョプサル屋をやる

ってなんか面白くないですか？

その現地の料理や文化を現地で勝負する。というのは結構ロマンがあります。

”わぼいそ肉屋”って感じでしょうか。

日本人は日本人のおもてなしな精神は生かしていきたいとこですね。

飲食店をしたいというのは、誰もが持つ夢かもしれません。
※勝手に決めている

私としては、そのカタチを作る開拓精神がうずくかしています。

まぁ、これはほんと戯言なのでいつ実現するかは分かりません。(笑)

でも、いつかは実現させていきたいところです。

そのカタチにすることが、私のやり甲斐というものです。

そういう夢をみなさんと共有しながら進めていきたい心があります。

一緒に釜山を盛り上げる楽しい時間を共有できればと思います。

みなさんが好きな韓国料理ってなんでしょうか。

韓国料理。

私は毎日接している食べ物ではありますが、日本の方で食べたい方も多いですよね。

もっと韓国料理を身近に感じていただければと思いますし、いろんな料理を知っていただければと思います。

私の好きな料理は、ちなみに

ポッサム

カムジャタン

キムチチゲです。

※時期により順位はいろいろ変わります(笑)

やはりこういうのを伝えるのは、わぼいそ釜山の使命でありますよね。

結局行きついた先は、サムギョプサルってことでしょうか。

以上、本日は「大きな夢を持つコアラ」の戯言をお伝えしました。