今まで作ったお料理を再現して、今の味にリメイクするレシピ

本

ディナーを提供するようになってはや25年目。気がつけば当時から記録していたお料理が膨大な量に。埋もれているレシピもいっぱい。過去の謎をとくようなビビッドな気持ちでレシピを読み解き…

#野菜

加彩の三角皿/内田鋼一作今日のお昼。なににしようかなあと思い野菜庫をあける。幸いなこ…

5年前