【メニュー構成】利益を上げなくてもいい？むしろ、上げてはいけないものとは？

小規模サロン独立開業アドバイザーのボーノです。

 

 

商品・サービスを買うタイミング

 

うちのサロンの近所には、スーパーがいくつかあるんですよ。

で、週に一度。そのうちのひとつに行くんですね。きまった曜日に。

それはですね、特売の日。

 

 

野菜、肉、鮮魚、果物、冷凍食品、惣菜などなど。。普段よりもお得に購入できるので、きまって買い出し。

こないだなんて「玉ねぎ１個３０円」「じゃがいも１個２０円」「もやしに至っては１０円！」

 

 

 

「あっ、これいつもより安い！これもそう！これなんかは先週見たとき、もっと高かったのに！」

 

 

今日安っ！！

 

 

こんな調子なんでついつい、色々買っちゃいますねー。別に、粗悪品じゃないんですよ！良いものがリーズナブル。

こんなに安くて利益出るんですかねー？？

 

 

 

で。別の日。

コンビニに行ったんですけど、もうおでんが売られてたんです。「おでんセール！！全品７０円！！」

 

 

安っっ！！

 

 

たまたま食後だったので購入しませんでしたが、これが寒い冬、ちょっと小腹が空いてたら買っちゃう。

ついでに。そう、ついでにねー。。

 

 

 

メニュー構成は分けて考える

 

 

旅行会社の格安ツアー。

ファーストフード店の１００円メニュー

漫画、雑誌の期間限定での無料購読。。。

 

 

もうお気付きですよね。

これらの商品では利益は出ません。むしろ出さなくていい商品。これが

 

 

「フロントエンド」＝「集客商品」

 

 

逆に利益を出す商品は

 

 

「バックエンド」＝「利益商品」

 

 

サロンでのメニュー構成を考える時、気をつけないといけないのが

「集客メニュー」と「利益メニュー」を分けて考える。ということが重要になります。ある意味、最重要。

これを意識しているか、していないかでサロンの利益は大きく変わります！

 

 

 

 

なぜか？？

 

 

 

それを意識していないと、人って割と

どのサービス、メニューでも同じように利益を上げようとするから。

 

例えば、店販や物販で考えると

 

A.「１.０００円」の商品

B.「５.０００円」の商品

C.「１０.０００円」の商品

があるとします。

 

どれも「利益率３０％だ！』と思ってしまうと、

人って大概何も考えずどの商品でも「３０％の利益」をとろうとしてしまいます。これがよくない。

 

商品を２種類に分ける必要があります。そう「集客商品」と「利益商品」

 

 

フロントエンドである１.０００円商品を赤字覚悟で提供し、

バックエンドである、５.０００円、１０.０００円の商品を購入してもらうためハードルを下げる必要性がある。

 

だって、いきなり見ず知らずの人から１０.０００円の商品買います？？

 

 

もし買うとするならば、すでにそこには

「認知」や「価値」

そして「信頼」といった関係性が築かれてるはず。

 

 

まず、知ってもらう。利用してもらう。ことが重要　＝　フロントエンド　となるわけです。

これは美容室・理容室での「初回割引」も同様。

 

特に理美容業界だと、クーポン、初回割引は当たり前の時代。

ではなぜ、あなたは「初回割引」をつけてますか？

 

周りがやってるから？

集客できないから？

なんとなく？

 

これが明確でないと単なる安売りで、利益も出ませんし、モチベーションも上がりません。

 

 

 

価格とは価値・信頼を数値化したもの

 

 

フロントエンドは

お客様に「認知」そして、これからの「価値」や「信頼」を築き、関係性を高めるきっかけとして考える。

 

 

バックエンドは

主に２回目以降に買う商品。「商品価値」「信用が高い」「利益を上げる」べきもの。

 

 

なので、まずはメニューを分けて考える必要があるのです。

利益商品を上げるのはその後から。お互いの信頼関係だってそうでしょ！？

 



利益を上げ続けるサロンには、やり方だけでなく

構築された仕組みが必要になるわけです。マンパワーに頼らない仕組みがあるサロンは強い。

 

フロントエンドでがっちりハートを掴み、バックエンドにつなげる。

ビジネスなので、集客商品ばかりではやってられないですからね。

 

 

利益を上げるサロンを考える時、最も重要なことではないでしょうか？

 

 

今日も最後までお読みいただき

ありがとうございます。

 

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