佐久間宣行のずるい仕事なんちゃらを買ってみた。

オールナイトニッポンを出勤する時に車のラジオで聴いてて、ガハハ笑いの人ってイメージなんだけど、佐久間宣行さんの本を買うのは初めて。
まだ半分くらいしか読んでない。
本を読んでると、賢く苦労して自力の上に最短で上がってる人ってイメージ。
参考にしたいが、
私の人生、先出のnoteにも書いてみたが、常に「ノーマルで波風立てず。無難に。」タイプが上司になる。
モヤモヤが溜まる。
勝負と思って職場を変えて

男の履歴書　タルト

なんか上昇する人と共に仕事したいよね
なんでも普通でいいよみたいな人しか周りにいないんで、物足りない。

料理人のモヤモヤ

他の技術職に共通するかわからないけど、少なくとも料理の仕事は技術職だと思うんだけど、ホテルで働いてると、冷凍食品しか使わない。

今の職場もイタリアンでブッフェしてるんだが、入社した頃3品くらいは手作りしてたのにそれも冷凍品で同じのがあるとわかるとその冷凍品に変えてしまった。

そこで私が幾つかデザートや前菜などを手作りしてると、料理長から冷凍品をもっと使ってよ　君が休みの日に段取りするのが、代わ

柿と梨のタルト

今日はフルーツタルトを作った。
梨と柿です。

Kindle本販売始めました。

独立開業飲食店　退職2ヵ月前からやる事。: 融資の後の経費削減術

この一冊で開業資金節約で、結構な額で運転資金が増やせると思います。
事業主だと当たり前知識ですが、まだ脱サラ前の方には知らない事だらけだと思います。
是非参考にしてもらいたいです。

居抜き物件の落とし穴など注意するポイントもまとめてます。

セックスレスを真面目に考えるブログ

最近はどうにか私ども夫婦のレス気味生活が改善しつつあるので、
紹介記事をまとめてみました。
セックスレスを真面目に考えるブログ

私の独自のブログへリンクしてます。悩んでる方いればご覧ください。
私の改善策は精神面とかではなく道具やアイテムありきで改善してますので、少し独特ですが。。。

メニュー考案2 単品　ランチメニュー

メニュー考案3 ディナー　ディナーボックス

メニュー考案

メニュー考案　デザート

メニュー考案

ランチネーミング　14F 1Fメニュー等

メニュー考案

酒のつまみになる中華メニュー

メニュー考案

メニュー考案

メニュー考案

教科書1冊の上司とたくさん教科書のある私

私、ずっと料理人してたのですが、社会人1年目から独立起業を視野にしてましたので、まぁまぁ2～3年で職場を移り渡ってました
#私らしいはたらき方

まぁ10年ほど自営業でやってたのですが、またサラリーマンに戻った時にいた課長さんが、同じ系列の仕事しかできず、手も遅く、味付けもその系列の味付け、原価計算はできず、その人の上司が長い時間働くのが偉い！みたいな見方するので、営業終わりごろから仕事しだして

飲食店開業前、店舗探し ～トラブル・店舗売買は個人間では絶対NG～ https://muryoukoukoku.online/1255/
料理人出身あるあるの私の失敗談もふまえて書きました。俺の料理なら大丈夫は大間違いです