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#店舗開業のあたりまえ
【開業スタート時点から休日は確保して運営を始めること】bh飯島由敬FBライブ
毎月不定期で行っているFacebookライブでしたが、今回から、特にFacebookライブにこだわらずにyoutube上に不定期更新してまいります。つい先程トークした最新版で、youtubeにも投稿したばかり、できたてほやほやです。 bh飯島由敬の著書「店舗開業のあたりまえ」に書かれている店舗開業の55のアドバイス集の内容を毎回ひとつづつ題材にしてトークしております。 今回は、 アドバイス no.48 『開業スタート時点から休日は確保して運営を始めること』（P158） 0:00 スタート 0:58 開業したら休日返上だ！と意気込む開業者は多い 2:17 開業当初の暫定の休日返上が数年経っても変更できず休めなくなる 5:03 開業の段階で自身が決めたことに囚われ抜けられなくなる呪縛のようなもの 5:53 これらは飲食、理美容など職人肌の人の性がそうさせる部分もある 7:25 店舗がオープンの頃は、売上が伸びず、つい無休運営があたりまえの状態にしがち 10:00 ベテラン経営者は皆、体調管理の重要性を持っていいる過去の経験がそうさせるもの 11:16 開業当初は頑張る必要があるが、それは目指す週休2日を定着させる為の通過点
【安全な開業はタイミングが命！】bh飯島由敬FBライブ
毎月不定期で行っているFacebookライブです。bh飯島由敬の著書「店舗開業のあたりまえ」に書かれている店舗開業の55のアドバイス集の内容を毎回ひとつづつ、より詳しいトークでご紹介しています。 今回の内容は、文中148ページ「安全な開業はタイミングが命！」について語っています。 また、ラストの方で、初告白ですが丸1年前の同日8/17、実はコロナのデルタ株に感染、中等症Ⅱであやうく死にかけたことをお話しています。 1年前を振り返ると、本当に死ぬところだったんだなと、あらためて助かったことに感謝しています。 INDEX 0:00 スタート 0:33 開業者は「物件・融資・店作り」この３項目しか頭に無い。他のやるべき事は大量！ 3:58 広報宣伝用の紙媒体他、グラフィック作業を必ず組み込む必要あり 6:48 現職場の退職宣言により、開業までのタイミングがズラされることも 8:42 やるべき事は100項目におよぶもの、それらの順番とタイミングが重要！ 12:52 ゲーム「太鼓の達人」開業ってこのゲームそのもの！ 17:52 まずやるべき全項目、順番、タイミングを一旦把握すること 19:47 成功の可能性は、開業者の才能の問題ではないということ 21:01 【余談】実は丸1年前の今日退院・コロナ、デルタ株感染でギリギリ死の淵から生還しての1年間 Facebookでの投稿はこちら https://www.facebook.com/bh.yoshihiro.iijima/videos/789068109185633/
【客が多く来店していれば繁盛店？】bh飯島由敬FBライブ
毎月不定期で行っているFacebookライブです。bh飯島由敬の著書「店舗開業のあたりまえ」に書かれている店舗開業の55のアドバイス集の内容を毎回ひとつづつ、より詳しいトークでご紹介しています。 2022/8/1のライブです。 文中P14 アドバイスの1つ目、「素敵な店で、客が多く来店していれば、利益は出ている？」について書籍よりやや詳しく語っています。外からの見え方と、実際の台所事情は異なるのが世の常ですよね。客が多く来ていたら流行っている店だな・・・と判断しがちですが、実際はどうなの？という疑問を持ってみてみることも開業をする側の考え方として参考になると思います。 INDEX 0:00 スタート 1:03 流行っている店に見えても実は利益が出ていないかも？ 3:25 雇われている側としては不満が多い 5:13 なぜ不満が尽きないような労働環境なのかの原因とは 6:39 全てのキッカケは開業の時、利益が上がらない仕組みを作った 8:50 選んだ物件の規模がその失敗の第一歩だった 10:06 予算不足の原因は資金調達可能額を超えた開業総額となるから 12:04 開業者は予算不足でも開業はさせるが、ここで運命は決まる 14:38 しかも開業直後の客足不良に値下げしがち、さらに悲惨な状況に 18:00 街で流行っていたはずの店が潰れた、その原因を考えてみよう Facebookでご覧になるならこちら https://www.facebook.com/bh.yoshihiro.iijima/videos/5365949490133232/