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座布団カンパーニュ
最近パンをあまり焼いてないのですが、理由はですね、発酵が進み過ぎてしまうからです。時間短縮でいいかな~って思うでしょ?
いやいや、オーバーナイトしたらタッパーを破壊する勢いです。
まぁ、要は失敗したんですけどね。
あまりにも発酵パワーがありすぎて、生地が伸びきったみたいです。
カンパーニュって簡単にできるイメージなんですが、夏場はイーストの量を減らさないとです。
んー、夏場と冬場で作り方変えるというのもなぁ、、、
![](https://assets.st-note.com/img/1693488495079-VhFOAZjXVX.jpg?width=1200)
今回は上京してくる家族に食べさせるために焼いたのですが、大丈夫かな???
あと、ミニバゲットも焼きました。
![](https://assets.st-note.com/img/1693488630080-EEZgS3yYrN.jpg?width=1200)
暑いのにオーブン全開で大変でした。
皆さんも水分補給忘れずにね!
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