月に 負け犬

いちばん どんなじぶんでいたいのか、

なにが優先したいことなのか、

さいきんは、前よりもよくそれをかんがえます。

そのせいか、出会うものに いつも以上に敏感で。なにかメッセージがあって、それが目の前にやってきたようなきもちがしてしまう。

いい食材と優れた技術だけでは、美味しいパンは生まれないこと。

そのあいだに、どれだけの意識を注ぎこめるか。膨大な時間と根気。

食べた瞬間わかる げんき