記事一覧
えびのふわふわ卵のせご飯
ここ数年SNSで見かけるよういなった、ふわふわタイ風オムレツ。気になって調べていたら、最近のメニューではなく、1936年創業のチェーン店See Fah （世華）で、1984年から登場したメニューだとか。お店のHPによればタイ風西洋オムレツの元祖らしい。世華は、けっこうあっちこっちにあるので、入ったことある気がするけど、このメニューは全然記憶がなかった！
元祖はえびだけど、S&Pでは、ふわふわ卵の
タピオカだんごのココナッツミルク
タピオカパールは、白だけでなく、グリーンやピンクなど、カラフルに色づけされたものが売っている。この、だんご式ココナッツミルクは、レストランや屋台では、あまり見たことがなかったけど、タイで売られているグリーンタピオカのパッケージに書かれていた。手作り界隈では、定番なのか？ けっこう、いろんな色のだんごバージョンを見かける。
今回は、バタフライピーバージョンで。濃く煮出した青、薄めの青、ライムをちょ