私たちは食べたもので出来ているvol.20#190
皆様、こんにちは。
佐伯です。
毎週土曜日は食について様々な角度から検証していく連載を始めたいと思います。
私は仕事柄、様々な食品に関わることがあります。
一つの製品に生産者様やメーカー様のこだわりや信念など、様々な思いが込められております。
これが製品の美味しさや健康への配慮、地球への配慮など様々な面でも思いが反映されています。
今まで有機農法の利点などを挙げてきました。
今回は反証としてデメリットと注意すべき点をまとめたいと思います。
そして、有機農法および食への安