水出し茶作っています

そろそろ
初夏を感じる今日この頃。
新茶の嬉しい季節でもありますね。

封を切ったけど
まだ残りがかなりあるお茶袋。

水出し茶　作ってみます。
煎茶（普通グレード茶葉）一人分５g（お湯の時より多め）
もちろん軟水使用。ポットに入れて冷蔵庫へ。
一晩おいた状態では
まだあまり　香り、色が出ていません。
少しポットをゆすってみます。
でも　二日目。
色も香りも最適で　すっきりとした味わいです。
三日目。
まだ渋みがありません。
より美味しくいただけました。
四日目。
美味しく　飲み干してしまいました。

只今
粉茶で挑戦中。
ちょっと茶葉が少なかったかな。

粉茶翌日朝。