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秋、今が旬の無花果。 庭にある無花果の木は、17年間、毎年実をつけてくれるありがたい樹だ。 …
【りんご】と言っても、あまりにも種類が多すぎて名前を覚えられない。 しかも年々あらたな品…
1998年。 ブルゴーニュのワイナリ－で醸造研修をした。 ブドウが発酵する時に出る炭酸ガスを…
