ココナッツキス Kokosbusserl

ウイーンスイーツのクリスマスの定番クッキー 第２段、ココナッツの😘 キス（Kokosbusserl）

材料　
２５０g       すりおろした乾燥ココナッツ
4個　　　  たまごの白身
２５０g 　 粉砂糖
少々　　　レモン汁　（お好み）
約２５枚　　＊丸直径２５mm オブラート＊

その他、バックペーパー

たまごの白身をボールに入れてホイップする、ホールを傾けても白身が垂れてこなくなったら、粉砂糖とすりおろした乾燥ココナッツ、レモン汁を入れて、空気を入れるように切るように混ぜる。混ぜ合わさったら用意していたオプラートに、１口にちょうど良い感じにのせる。
上段、１７０度、１5分　で焼き上げる。
（オーブンレンジの場合は、上段8〜９分ぐらいで出来上がり。）

＊丸直径２５mm オブラート＊　
日本では、料理用のオブラートも薄いので、厚手のものを手作りする