ワインパミスパウダー

ワインの製造過程でどうしても発生する搾りカス「パミス」。 この本来なら捨ててしまうはずの物のうち、種は過去記事にも書いている通りシードオイルやコーヒーにする方法がわかっているけど、今回は「皮」の話。 まだ食品衛生検査に出していないのと、製粉販売の届け出を保健所に出していない関係で売る事はできないので協力してくださってもらってるパン屋さんも試作という名目で作ってもらっている段階でもちろんこれを使用して作ったパンを売らないでくださいとは言ってあります。 現状だと保健所との兼ね合