手づくり味噌をいただいたので...

ナスピーマンの味噌炒め先日、高校時代の同窓会＆先生還暦祝いに行ってきました。 みんな変わってなくて面白い。 その時に頂いた味噌で一品。 先生の手づくり味噌なのだそうです。 マメやな。 味噌だけに？😋 . . . さて...味噌を炒め煮にする場合、 酒とみりんを加えると良い。 味噌そのままだと炒めにくいという理由もある。 ナスの旨味成分と味噌は良く合います。 そして、ピーマンのほんのりとした苦みもちょうど良い。 このごろ、味噌を手づくりする人が増えているのでしょうか？ 面倒

お弁当に使いやすいズッキーニ。難点は？

お弁当に入れる具材としてズッキーニを良く使います。 一人分のお弁当なのでズッキーニまるごと1本使うわけではありません。 輪切りにして6枚分。 残りも輪切りにしておいて、ジップロックコンテナで保存しておきます。 話がそれますけど、ジップロックコンテナの一般名称って何ですか？ タッパーかな？とも思ったのですが、どうやらそれも商品名のようですね。 ご存じでしたら教えてください。 と書きつつ、めちゃくちゃ知りたいわけでもないので話を戻します。 ズッキーニを小鍋で炒める。 テフロ

夏の終わりに...