パーティーレシピ：いちごの蜂蜜マリネ

作り方は簡単なのに、ひと品あるだけでテーブルが華やかになるので重宝なレシピ。タッパーで作ってそのまま持ち運べるので、ポットラックパーティーやお花見やピクニックの差入れにも最適です。

いちごの蜂蜜マリネ

材料　いちご　1パック　蜂蜜　大さじ２〜３　ローズマリー　１〜２枝　キルシュワッサーやブランデーなどのお好みの洋酒　大さじ２〜３

作り方　いちごは洗ってヘタを取り、大きめのものならふたつに割り、ペーパータオルで軽く水気を拭く。タッパーの中にいちごを入れ、蜂蜜、洗って水気を拭いたローズマリーと洋酒も加えて、清潔なスプーンで全体を軽く混ぜる。半日から１日ほど冷蔵庫でなじませる。

コツ　ローズマリーはなくてもよく、子どもが食べるなら洋酒も省いて大丈夫です。そのまま食べてもいいけど、こんな風にグラスに入れてスパークリングワインを注いでも可愛いのであります。