ホールスパイスでカレー作り

このスパイス達を使って、今日は「チャナマサラ」を作りました。チャナはヒンディー語でひよこ豆の事です。マサラはスパイスを混ぜた物と言う意味です。いわゆるカレーの事のようです。

中身が寂しいので、ひよこ豆の他に、野菜をたくさん入れてみました。赤と黄色のパプリカとナスと玉ねぎ、人参、ズッキーニとキノコ類２種(ホワイトマッシュルームとエリンギ)そしてトマトで煮込んでいきます。

出来上がり！！いい辛みです。

サラダはキヌアと野菜のサラダです。