20220503改訂：デザート感覚！ 金森式 油脂苦手なひとにオススメ「卵1個ふんわり卵クレープ」
金森式ダイエット（断糖高脂質食）で油脂が苦手なひとに、ってわたしなんですけど、夏に油脂つらくて偶然できたレシピです。
リクエスト頂いたので、まとめてみました。
改訂について 2022/5/3
注意：断糖高脂質メニューについて
断糖せずに高脂質を行うのは大変危険です！ちなみにわたしは糖質5ｇ/日としています。
注意：レシピ たまご3個から1個へ変更
2022/5/1 金森先生のツイートで JAMA（ジャーナル・オブ・ジ・アメリカン・メディカル・アソシエーション）「米国医師会雑誌」2019 egg
「食物コレステロールまたは卵消費とインシデント心血管疾患および死亡率との関係」を読み、レシピのたまご3個を1個に変更しました。
ツイッター 「金森重樹ダイエットonlineサロン」 （注：ノウハウ提供ではなく自学自習、情報交換の場）は、今までの常識がひっくり返ることも多々あります。つど、新しい情報に書きかえますね！
それでは、いってみましょう！
卵クレープは脂質を食べやすくするレシピです。
主役は脂質。
しかも余熱、120度以下の火入れで、たんぱく質・脂質の「熱変性」もありません。
オーブン、レンジは便利かもしれませんが、調理温度で栄養素は壊れてしまいます。解凍、バターソースも湯煎です。
卵クレープが定番で、魚油でω3を補い、肉や魚介で献立の変化をつけます。
前置きが長くなりましたので、サクッといきますね。
【材料】1人分
平飼いたまご １個
オーガニックココナッツ油 10～15g
ソース
グラスフェッドバター 20g
オーガニックココナッツバター 10g
湯煎
MCTオイル 15～18g
（初心者の方は5gから少しずつ増やしましょう）
【作り方】
１．フライパンにココナッツ油を入れ、弱火で熱する
２．とき卵を入れ、火を消し余熱、皿に取るを繰り返す
３．中央をくぼませてMCTオイルを入れる
注意：最初は5g程度、少しずつ増やしましょう。
４．湯煎したグラスフェッドバターとココナツバターを混ぜて、かける
お鍋に入っているのは、保温調理後、冷凍した「ラムロース」「グラスフェッド牛脂」です。一緒に湯煎して解凍中。オススメ定番レシピなので後日アップしますね。
どうですか？めちゃカンタンでふわふわ～
油脂は飲み物に混ぜるより、食べ物と一緒に食べるとラク～
「卵クレープ」はペロリです！
油脂は、短鎖脂肪酸、中鎖脂肪酸、長鎖脂肪酸をとれます。
下記で「内臓脂肪が落ちる究極の食事」本をご紹介しています。
卵クレープのPFC
スマホアプリ「カロミル」を使っています。
P（たんぱく質）7.5g
F（脂質）61.5g
C（炭水化物のうち糖質）0.22g
食材について
アティーサナ オーガニック 低温圧搾ココナッツバター
ビンごと湯煎で温め⇒フォークで混ぜ⇒10gずつ小分け⇒冷凍保存
アティーサナ ココナッツ油 たまごは熱に強いココナツ油で焼きます
アティーサナ ココナッツ油、ココナッツバターはiHerbで買ってます！
MCTオイル
胃がラクでお気に入り。初心者さんは5gずつ増やしましょう。
セール時にまとめて買ってます。
金森式続けるなら必読！
油脂、脂肪酸の勉強をするならこの1冊！
この本に出会わなければ油脂つらすぎて金森式やめていました。
金森先生が翻訳、監修。著者の実践編は金森式ではないので注意！
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油脂苦手でも金森式を1,000日以上続けてきた普通の主婦のレシピ。
「断糖高脂質食」をレストランで予約する方法や、勉強の気づきなど、これからもアップしていきます。
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