RUJAK（ルジャック）：インドネシアで好きな食べものの話

先月、夫の会社の庭に植えているマンゴーの木にたくさん実がなりました。 その実を使って義姉がルジャックを作ってくれたのですが、それがとても美味しかったので、その記録にイラストを描きました。 せっかくなのでルジャックの話を少し。 マンゴーというと日本では完熟マンゴーなんて言葉があるように、熟した甘いものが美味しいというイメージがありますが、ルジャックは、まだ熟していない、若くて酸っぱい実を使います。 オレンジの果汁をたっぷり絞って、そこに唐辛子でピリリと辛みを足して 黄色い