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日常ノート

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ブログです。アイデアや考えてることなどのメモノート。甘酒以外のこともちらほら。
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発酵食品の素、「種麹」とは?

こんにちは、マリさんです。 「麹」と「種麹」 麹は米・麦・大豆などの穀物を蒸したものに種…