WSET体験記 in メルボルン!④「アマチュア」
WSET Level3のクラス内がほぼワイン業界の方々とお伝えしましたが、それを思い知らされるのがテイスティングです。
私はSAT(WSETが作成しているテイスティングコメント一覧)がまだ完ぺきに暗記できていない上に、そこの範囲を超えた回答ができません。例えば、SATには「lime」のコメントがありますが、生徒はサラリと「lime curd」(ライム・バター・砂糖などを混ぜたソース)などと答えます。私、食べたことないから想像するしか・・・(´・ω・`)
もちろんSATから