イカと里芋の柔らか煮

寒くなってきて、毎日、何かしらの温かい煮物を作るようになってきました。 田舎での滞在もあと少しの予定にも関わらず、醤油と酒が無くなりそうになり、移動販売の魚屋さんに注文。 魚屋さんによると、最近、醤油や酒、みりんが売れるのだそうです。 どこの家庭も同じように、煮物の頻度が増したのかもしれません。 雨まじりの寒い１日は、外に行けず気が滅入るので、料理で気を紛らわそう！と、イカと里芋の柔らか煮を作ることにしました。 イカ(小さめのを3杯)は、表面に斜めの隠し包丁を入れてから、