💡第十五回どりーむマルシェ～夏に食べたい冷やしらーめん～

💡第十五回どりーむマルシェ
～夏に食べたい冷やしらーめんー～
<日時>
8/22(土)
8/23(日)
12時 - 17時
<会場>
山形料理と地酒まら
<出店>
まら商店
道具屋「と」
道具屋 崎田(23日)
猛暑の昼下がりに涼しい部屋の中で山形名物冷やしラーメンを食べませんか？
まら商店裏メニューで超絶大人気だった煮干中華そばの冷やしがレギュラーメニューに昇格しました。
冷やしラーメンとは山形の郷土料理で、その名の通り冷たいラーメンで、「栄屋本店」の初代店主が考案しました。
冷やし中華との違いは、通常のラーメンと同様に器にたっぷりのスープに麺が浸されているところ。スープは醤油味が一般的で、冷やし中華ほどの酸味がないのも特徴と言われています。
東北の一都市でありながら、長らく日本の最高気温記録地として君臨していた山形。そんな暑過ぎる山形の夏にぴったりだったのが冷やしラーメンです。今では様々なバリエーションが作られ山形で愛されています。
今年の猛暑の夏こそぜひ冷やしラーメンをお召し上がりください。
日替わりのオススメで汁ナシ花椒そばもあります。こちらも夏味ですよ。

まら商店
マルシェらーめんメニュー
12時 - 16時
【煮干中華そば（温・冷）】850円
【メンマそば】750円
【釜玉そば】600円
【かけそば】600円
日替わり【汁ナシ花椒そば】850円