03.シュークリーム

リベルターブル／渋谷ヒカリエ

こちらは本店が赤坂にあり、なんとフレンチをコースでお食事も出来る、パティシエ森田一頼さんのお店です。
が、今回のこの赤いシュークリームはヒカリエ限定になります。
リベルターブルのお菓子はモンブランにポルチーニ茸を香らせたり、フランス料理のスパイスがあるのですが、こちらもカスタードにクリームチーズが参加しています。なので、あ、あんまり甘くないな、シュークリームはもっと