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トウキョウドゥ　国際フォーラム　　　浴衣でナイトに出店

トウキョウドゥさんに登録してから連絡を頂き、 『浴衣でナイト』というイベントに出店することになった。 しかも、本にも出て来た国際フォーラム！ 緊張しながら向かった場所には 沢山の色んなキッチンカーさんがずらりと並んでいて 着いたらもっと緊張した。 まずは本の通りに1台1台全部のキッチンカーさんに挨拶した。 みんな優しくて初めての私達に沢山声をかけてくれた。 本にも載っていたモチコチキンのフラッパーさんがいて 話しかけてみた(女は度胸だ) 「冬にスープや和食をやろうと思って

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    • キッチンカーの本を探しに行く

      8年前はキッチンカーの情報がなかなかなかったので 私たちは本屋に行って移動販売の本を探すことにした。 この時の私達は悩んでいた。 でも悩んでも仕方ないので何か行動しようと思ったんだと思う。 本屋さんに行って目に付いたのは 『キッチンカーの移動販売』　 ㈱ワークストア・トウキョウドゥの社長、鳥川清治さんの本だった。 ㈱ワークストア・トウキョウドゥは、キッチンカーで移動販売をしているオーナーの人達に出店してもらう「ネオ屋台村」を運営している会社だ。 鳥川さんのお父さんは昭和

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      • 大岡川水上劇場に出店

        出店場所探しで毎日毎日インターネットで検索する日々。 なかなか見つからず、不安になる日々を繰り返していた。 あの時の事を思い出すだけでも、嫌な不安だったのが蘇る。 何日かして見つけた募集に応募し 大岡川水上劇場のイベントに出店が決まった。 行ったことの無い場所なので、そこにいる皆さんに挨拶をし どんな場所なのかどんな人が住んでいる所なのか少し散歩したりして把握した。 これはどの場所でも絶対にやるようにしている。 8年間やり続けて来た事で、散歩の間にそこの住人になりきる。

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        • オーシャンピープルズの奇跡

          このイベントではいくつか奇跡が起きた。 私達はイベントの準備が間に合わなくて、 みつばちオーガニックフェスで作った「はちみつ練乳」を持って行った。 本当は定番メニューの味を決定して、持って行く予定が 看板を変える時間がなくてそのままのレシピで持って行った。 1日目から 「はちみつ練乳だってー」とはちみつ＋練乳に食いつく人が多かった。 一通り見て、メニュー名に惹かれて戻って来た人も多かったし、 1日目に食べて、2日目も買いに来てくれる人がいた。 たまたまの奇跡。 時間がなく

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          オーシャンピープルズ代々木公園出店②

          初大きなイベント２日目。 ２日目はオープンからお客さんが来てくれた。 昨日並んでいたのを知って、早く来てくれた人もいたし、 昨日買いに来てくれた人もまた来てくれた。 凄く嬉しかった。 並んで待ってくれている間に手作りの練乳の話や 祖母の紫蘇の話をした。 なるべく多くの人に知ってもらいたい！ 自分で言うのも変だけど、この時8年前の私は心が今より可愛らしかった。 2日間とも綺麗な空の晴れで、かき氷日和。 この時はまだ分からなかったけど、キッチンカーにとって天気はとても大切で、

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          オーシャンピープルズ代々木公園出店②

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          オーシャンピープルズ代々木公園　怒られるの巻

          あっという間に過ぎた１日。 片付けをしていると、隣のキッチンカーさんに話しかけられた。 「列を作るのはいいけど俺たちのキッチンカーが見えなくなってこっちまでお客さんがこないんだよ！」 その人は怒っていた。 怖い感じの人だったけど、田舎育ちの私は、『怖い人ほど優しい』と思っていたので（田舎育ち全員ではありません）素直に聞いた。 「初めてなので色々分からずにごめんなさい。」と謝った。 なるほど。列の作り方も大切だ。 次の日の改善点は 列をうまく誘導してお隣さんに迷惑がかから

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          オーシャンピープルズ代々木公園　怒られるの巻

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          オーシャンピープルズ代々木公園に出店①

          いよいよ初めての大きなイベント出店！ このイベントはアーティストさんがライブをしたり 色んな会社さんが出店していたり、沢山の人が集まるイベントだ。 何食売れるのか、売れないのか、全く分からないので とにかく多く作ってカキ氷の機械も購入して３人で挑んだ。 なんとなく浮かれてこんな感じで↓ 到着して周りを見ると大きなキッチンカーさんばかりで 小さなキッチンカーなんていない・・・。 ちょっと浮かれていた気持ちはすぐに吹っ飛んだ。 そしてどのキッチンカーさんもカキ氷をやっているし

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          オーシャンピープルズ代々木公園に出店①

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          【覚悟】オーシャンピープルズ　代々木公園に応募

          脱サラしてキッチンカーを稼働してから2ヵ月が経った。 半年くらいはのんびり様子を見ようと半年分の貯金はしていたのに それが崩れていく度に不安になった。 どうせすぐにはうまく行かないだろうと思っていたし 半年やってダメだったらやめようと思っていたけれど、 いざ始めると、応援してくれる人も沢山出来て、 そんな簡単にはやめられないって気持ちが押し寄せる。 始めてみないとこんな気持ちは分からなかったし 始めてみて自営業は自由じゃないんだと実感した。 この時娘は小学生で、娘のために

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          【覚悟】オーシャンピープルズ　代々木公園に応募

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          TSUTAYA下永谷店に出店

          TSUTAYAのフランチャイズ店の社長だった方と飲み友達だった事もあり たまプラーザに続き、場所を貸してもらえる事になった。 イベントや定期的にでる場所が見つからなかったので (当時は見つけ方も分からなかったので) 出店させてくれる場所があるのは幸せだった。 スタッフさんもテーブルを出してくれたり、すごく協力してくれた。 ちらほらだけど、お客様が来てくれた。 凄く美味しいと言ってくれてこの日２回も来てくれたお客様もいた。 忙しくはなかったけれど かき氷の味が美味しいのか

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          TSUTAYA下永谷店に出店

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          みつばちオーガニックフェスに出店②

          出店2日目。 昨日太陽に当たりすぎて、気が付いたら肩や顔が真っ赤になっていたので (皆さんの心配が的中。笑) 昨日帰りにダッシュでリサイクルショップに行き パラソルを買いました。 ￥300で購入したパラソルがこんなに素晴らしいものだとは 思いませんでした。 昨日心配してくれた方たちや、出店者の方も来てくれて、 「良かった。パラソル買ったんですね」と またまた購入してくれました。 心配してくれた方の中におばあちゃんが作ったオレンジピールを気に入ってくれた方がいて 「このピー

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          みつばちオーガニックフェスに出店②

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          みつばちオーガニックフェスに出店①

          キッチンカーを始めた8年前は、情報もなかったし、出店経験のない私達がイベントに入れる訳もなく、イベントや出店場所がなかなか見つかりませんでした。 毎日毎日ネットで検索していたら、キッチンカーではなくテーブルでの出店で、出れそうなイベントを見つけ、応募してみました。 ご担当の方から連絡を頂き、 「みつばちオーガニックなので、はちみつを使ったメニューになりますが、出来ますか？」 と聞かれました。 返事は即答。 「はい！出来ます！(なんだってやります！)」 カキ氷の練乳も、シ

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          みつばちオーガニックフェスに出店①

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          TSUTAYAたまプラーザに出店②

          この場所には何回か出店させてもらった。 家の近くなので、忘れ物が取りに行けたり、足りないものがあったら買いに行けたり、出店の練習にも最高の場所だった。 自分たちの得意不得意や、接客のやり方など研究もできた。 (この時から主人の忘れ物が多いことにも気になりだした・・) お客様も為に何が出来るか。 説明書きや看板はこれでいいのか。 もっともっと喜んでもらえる味はないか。 他にどんな味があったら嬉しいのか。 値段は妥当か。 この場所は友人や知り合いも来るので 色々と聞きやすかっ

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          TSUTAYAたまプラーザに出店②

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          TSUTAYAたまプラーザに出店①

          出店場所を探していた時に「TSUTAYAに出店してみたら？」 と声をかけてくれた人がいた。 ロリンズで知り合った飲み友達。 その当時のフランチャイズのTSUTAYAの社長だった。 知り合って一緒に飲んだ時に震災の話や地元の友人の話を沢山していたので 「おばあちゃんの紫蘇をみんなに伝えたい」という気持ちをすぐに理解してくれた。 自分の担当の場所で出れそうな所は出ていいと言ってくれ、 出店させてもらう事になった。 まずは近所のたまプラーザのTSUTSYAに！ 娘の友達や自分た

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          TSUTAYAたまプラーザに出店①

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          jazzbar　ロリンズにて出店②

          ロリンズでの出店。 店の前に車を停めて販売させてもらった。 優さんが自分のお店のお客様に言ってくれていたので お客さんが沢山来てくれて おばあちゃんのしそみるくも沢山食べてくれた。 娘の友達にも話していたので ママ友や友人も 沢山来てくれた。 脱サラしてこれから頑張ろうと思ってはいても 不安ばかりだったので みんなが「美味しい」と言ってくれて 嬉しかった。 誰かの好意でこうやって出店させてもらえて 皆が来てくれて、もうやるしかなくなった。 こんな綺麗なお花も頂いた。

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          jazzbar　ロリンズにて出店②

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          jazzbar　ロリンズにて出店①

          娘の保育園が一緒のパパ友の優さんがロリンズというjazzbarを始め よく通っていた。 優さんは元ジャングルクルーズの船長だったり、元メンズegg(ギャル文化の最高峰の雑誌)のモデルだったり、大手企業の営業してたり、と色んな経歴を持つ人だ。 言葉ではうまく言えないけれど、とにかくワイルドな人で 特に人を引き付けて、巻き込む力がとんでもない。 キッチンカーを始める前に自営業の先輩、飲食の先輩として 「キッチンカーをやってみたいんだけど、副業から始めようと思うんだ」と相談してみ

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          キッチンカー出店　中目黒ガレージ　しそみるくの謎

          この場所で時間がある時は必ず「しそみるく」を食べた。 暑いときは2杯。 こんな感じ↓ 毎日毎日食べていたら、これはしそみるくに依存しているんじゃないかと 気になってきて、紫蘇ジュースの成分について調べる事にした。 ネットで検・・・ しそをジュースにした成分を摂取すると摂取するだけで 『セロトニン(幸福伝達物質)』が出ると書いてあった。 その時期は、仕事を辞め、目まぐるしく頭を使う毎日で疲れていた。 そして、夫婦で仕事をすることの大変さにもなんだか疲れていた。 仕事の価値

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