「寿司」ではなく「鮨」✨

お寿司の漢字って２種類ありますよね。 使い分け方はわかりませんが、私の中の勝手な法則で 「鮨」のほうがおいしいお店が多いような気がします🍣 ※ホントに勝手な法則ですｗ >>>鮓って？ 「鮓」というのが最も古い漢字のようです。そもそも、「すし」という言葉の語源は、酸っぱいという意味の「酸（す）し」にあります。古代中国では魚の酢漬けや塩辛などに「鮓」という漢字が使われていたそう。つまり「鮓」とは、発酵させて作るすしを指すのです。そのため、なれずしや生成り（なまなり）、なまな