【取り分け離乳食】ボロネーゼ/Annabelレシピ
こんにちは、3歳と1歳0か月の兄弟を育てているさゆりです
今回は、Annabel先生の家族全員（12か月・3歳・大人）で食べられるボロネーゼのレシピをご紹介します！
ボロネーゼとミートソースは使っているお肉が違うようです。ボロネーゼは粗く挽いた牛肉、ミートソースは細かく挽いた合い挽き肉らしい、、
ボロネーゼのレシピ
有料版アプリを参考に作りました
ブレンダーでピューレ状にすれば、9ヶ月から食べられます
材料
オリーブオイル おおさじ1
にんにく 1cm チューブ
たまねぎ 40g みじん切り
にんじん １本 すりおろす
マッシュルーム スライス
牛挽肉 150g
うらごしトマト 300g（1箱）
ウスターソース 数滴
バスタ
日本で入手しやすい材料に変えたり抜いたりしています
にんにくはなくてもOKです
マッシュルームじゃなくて、しめじのみじんぎりでもいいと思います
旨味（出汁）を活用する場合は、うらごしトマトを125ml＋鶏出汁200mlにするとちょうどいいです
作業手順
０にんじんをすりおろす（みじんぎりでも）、玉ねぎをみじん切りにする、マッシュルームを切る
１フライパンでオリーブオイルをあたため、にんにくと玉ねぎを2分炒める
にんじんとマッシュルームを加え、3分炒める
２挽肉が茶色になるまで炒める
３茶色に変わったら、うらごしトマト・ウスターソースを加えて、蓋をして15分煮詰める
４パスタを表示時間どおりに茹でる(1歳さんは鉄強化のこちらのパスタを使いました)
５肉のボソボソした食感が苦手な場合は、ブレンダーにかけて滑らかにする
長いスパゲッティは短く切る
食べる前にボロネーゼとパスタをまぜる
作ってみて
大人二人、3歳、1歳のランチでちょうど食べきりました
人参1本すりおろして、筋肉痛になるかと思った←
みじん切りだと硬い食感が残りやすいこともあり、すりおろしの方が赤ちゃんは食べやすいです
セロリをほんの少し入れたらもっと味に奥ゆきが出てよさそう！
大人は粉チーズたっぷりかけて、休日のランチメニューにいかがでしょうか
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