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近所の八百屋さんやスーパーでも、新玉ねぎや、うど、菜の花など、春の食材がちらほらと見かけるよになりました。暖かい春が待ち遠しくて、気持ちが若干前のめりになっていますが、明日から3月。今日は春の食養生についてお伝えします(^^) 酸味を適度に適度に酸味をとることは、春の五臓「肝」を助けてくれます。柑橘類は、香りによってストレスを緩和し、この時期滞りがちな肝の気を巡らせてくれます。(肝についてはこちら） ただ酸味の取り過ぎには少しだけ注意が必要です。酸味には「収れん作用」とい
今日は春の五臓「肝」についてのお話です。 中医学では、中国の昔の思想の五行説という考え方がベースになっています。世界のいろんなものを「木・火・土・金・水（もっかどこんすい）」という５つのグループに分け、それぞれが助けあったり、抑制しあったりしながら、バランスよく循環しているという考え方です。この五行説では、春と春の五臓「肝」は、木（もく）のグループに属します。 1．木（もく）はどんなグループ？木の特徴は、 ・のびやかに広がる ・上へ上へと成長する です。春の草や木は、
