脱！乳製品！健康への旅ヽ(•̀ω•́ )ゝ4

美味しくて　何度も作る　粉チーズ🧀

そんな訳で

今日も酒粕粉チーズ。

作っていきます。

といっても今回のお供は玄米粉ではなくアーモンド粉です。

ー材料ー

酒粕　５０ｇ

アーモンドプードル　５０ｇ

オリーブオイル　１０ｇ

塩　小さじ１

ー作り方ー

①材料を全部ビニール袋に入れよく揉む。

②ビニール袋に空気を入れて中の材料を転がしひと塊にまとめる。

③平らな場所で、クッキングペーパーの上に②を乗せ、上からラップをかけ、麺棒などで厚さ１ｍｍ程度に伸ばす。

④１１０度に予熱したオーブンで１０分焼き、一旦取り出しフォークなどで細かく崩してから更に１５分程焼く。

⑤そのまま冷ましたら出来上がり。

テーン

これは白崎茶会さんのレシピそのままです。

本当は１００度で焼くのですが、我が家が１１０度からしか設定出来ないので、オーブンの温度設定だけ違います。

酒粕の状態なのか手熱なのか、揉んでいるとオリーブオイルが滲み出てくるので、もう１、２ｇオリーブオイルを少なくしてもいいかもしれません。

玄米粉でもアーモンド粉でも、どちらで作っても美味しく出来上がりました。

普通の粉チーズは粉チーズだけを食べようとは思いませんが、この酒粕粉チーズは美味しすぎてこれだけを食べてしまいます。

美味しいので一度に大量に作りたくなるのですが、上記の量と時間が一番作りやすく、酒粕の風味も生きたまま粉チーズ🧀に近い食感
が楽しめます♪