料理のコツ(その４)：カレーやハッシュドビーフなどの煮込料理は「二日目が美味しい」のは周知の事実だが、五～六日間、火を入れつつ冷蔵庫で寝かせると「こりゃお店の味だぁ！」となること必至。但し六日目に食べきるべし。