鶏むね肉の塩麹ソテーオーロラソース

飯士の包丁～父飯日誌～｜七百二十五丁目
「鶏むね肉の塩麹ソテーオーロラソース」
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日曜日担当の風戸パパです。
もも肉に比べたらたんぱくな味の鶏むね肉。塩麹に浸けて旨味を引き出し、オーロラソースで食べるレシピをご紹介します。
働きながら、家族がトモに食事ができる世の中を創りましょう！
☆これまでに投稿してきたレシピのアーカイブを作り始めました。ぼちぼち更新していきます。
【しあわせごちそうパパ料理レシピアーカイブ】https://note.mu/44happy
■レシピ
＜鶏むね肉の塩麹ソテーオーロラソース＞（3人分／30分）
材料：
・鶏むね肉　1枚
・塩麹　適量
・小麦粉　適量
・サラダ油　適量
・マヨネーズ　大さじ1
・ケチャップ　大さじ2

作り方：

１・ビニール袋に鶏むね肉を入れ、塩麹を加えて軽く揉み、10分くらい置く。塩麹を落としながら小麦粉をまぶす。
２・フライパンに薄くサラダ油をひき、鶏むね肉を炒める。両面がきつね色になって火が中まで通ったら、皿に移す。マヨネーズとケチャップをよく混ぜて鶏むね肉にかけて出来上がり。

子手伝い：

・鶏むね肉を揉む
・マヨネーズとケチャップをよく混ぜてオーロラソースを作る

日本パパ料理協会上総の国腹会長飯士
しあわせごちそうパパ
風戸 嘉幸
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