ナスとバジルのトマトパスタ

飯士の包丁～父飯日誌～｜八百三丁目
「ナスとバジルのトマトパスタ」
日曜日担当の風戸パパです。
家庭菜園で作ったナス、バジル、ミニトマトを使ってパスタを作りました。
家族がトモに食事ができる世の中を創りましょう！

■レシピ
＜ナスとバジルのトマトパスタ＞（1人分／15分）
材料：
・パスタ　100g
・ナス　1本
・バジル　少々
・ミニトマト　5～6個
・ソーセージ　2本
・トマトケチャップ　大さじ1
・はちみつ　小さじ1
・酒　大さじ1
・だしの素　少々
・チューブにんにく　少々
・オリーブオイル　少々
・塩こしょう　少々
・粉チーズ　少々

作り方：

１・ナスはさいの目切りにする。ミニトマト、ソーセージは細かく切る。バジルは葉を刻んでおく。パスタを茹でる。
２・フライパンを熱し、オリーブオイル、チューブにんにくを薄くひく。ソーセージを炒め、塩こしょうをふる。ナス、ミニトマトを加え、野菜がしんなりしたらケチャップ、はちみつ、だしの素、酒を加えてさらに炒める。
３・茹で上がったパスタをフライパンに入れ、刻んだバジルを加えてよく混ぜる。粉チーズを適量ふりかけて出来上がり。

子手伝い：

・調味料を計量する

日本パパ料理協会上総の国腹会長飯士
しあわせごちそうパパ
風戸 嘉幸
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