宿記録　【石川】

「Auberge “eaufeu”」
以前相互さんが行っていて気になってた場所
過疎化により廃校となった小学校を
レストラン、宿として利用されています

（写真多めなので今回ちょっと長いです）

外観は完全に小学校

校庭に遊具もありました

中に入っても小学校
懐かしい雰囲気なんだけど設備は新しくて綺麗

廊下や階段などにアートが展示してあり
購入もできるそうです

ここだけ見ると完全に学校

部屋番号にも教室っぽさが残ってる

夕食はレストラン
飲み物はペアリングでお願いしました。
スパークリング＋7杯は飲みきれる自信がなかったのですが、ソムリエさんが全て少量で出しますね、と……！
嬉しいサービス😭

さつまいも
見た目はたこ焼きみたい

どじょう

蓮根

ワイン１杯目　の奥にビール

フグ　発酵蕪　黄柚子

2杯目
女の人の脚、らしい

菊芋　大麦　アオリイカ

3杯目

鯖　糠　柿
くるっと巻いて食べる　タコス風🌮

4杯目

大根サラダ　野鴨
鴨苦手なのに美味しい……😭

5杯目

蛍米　加能蟹　香箱蟹

6杯目　🍟

甘鯛　レモングラス
パクチー有無は選べました　私はもちろん有

7杯目
ソファでワインを直飲みする男性
（記憶が曖昧なのでちょっと違ったかも）

猪　ほうれん草
部位によって異なる火入れをしているそう

品数は多いけど、苦しくなるほど多くない
ここまでで2時間くらい？

みかん　黒文字　スパイス

りんご　栗　ブランデー
パイがサクサク

デザート終了で2時間半くらい？
場所を変えて食後のコーヒーとチョコレート

美味しかった…。
食材はもちろん、料理を出すタイミングにもかなりこだわっているみたい
飲み物はペアリングにして大正解
少量なので、お酒強くない私でも大丈夫でした！

レストラン（朝）

朝食はthe和食　
発酵食がテーマみたいです
ご飯は昨日と同じ蛍米
量も多すぎずちょうどいい。ご馳走様でした

ワインに詳しくない私でも、親切なソムリエさんのおかげで楽しめました。

名古屋から3時間半くらい？
予約困難になる前にまた来なくては